レタスの芯を取り、一口大にちぎります。にんにくを縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。

豚バラ肉を一口大に切ります。

鍋に調味料（☆）を入れ、沸騰するまで加熱します。豚バラ肉を加え、中火でアクを取りながら煮込みます。蓋をして弱火で約5分煮込みます。レタスを加えて混ぜ、短時間加熱してしんなりさせます。