豚バラを1.5cm幅に切ります。

耐熱容器に豚肉を入れ、水をひたひたになるまで加え、600Wのレンジで5分間加熱します。

青ネギを一口サイズに切り、生姜を千切りにします。

フライパンにサラダ油を中火で温め、豚肉を加えて両面を焼き色がつくまで炒めます。豚肉をひっくり返し、青ネギを加えてさらに炒めます。

だしの材料（水、ポン酢醤油、 sake、はちみつ）を加えて沸騰させます。生姜を加え、弱火にして落とし蓋をし、10分間煮込みます。

落とし蓋を取り外し、さらに5分間煮詰めてソースを濃縮させます。火を止め、ゆで卵を加え、蓋をして冷まします。