大葉の茎を切り取り、ソースの材料を全てボウルで混ぜる。

豚バラ肉を少しずつ重ねて並べ、塩と小麦粉を振りかける。その上に大葉を置き、再度小麦粉を振りかけ、しっかりと巻く。

残りの豚バラ肉と大葉を使って、繰り返し層を作り、巻いていく。

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にしてロールを配置する。全体がきつね色になるまですべての面を焼く。

ソースをフライパンに加え、沸騰させたら蓋をして弱火で15分間煮込み、時々転がす。

ロールを取り出し、ソースを煮詰めて濃厚にする。