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豚肉のチャプスイ

コスト $12, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 6 人数
  • $12

材料

  • たんぱく質

    • 🐖 450グラムの豚ロース

  • 乾物

    • 🌾 小麦粉 大さじ4
    • 🌽 コーンスターチ 大さじ1

  • 脂 / 油

    • 植物油 大さじ2（分けて使用）

  • 野菜

    • 細切りの白菜 2カップ
    • みじん切りのセロリ 1カップ
    • 赤ピーマン 1カップ（幅6mm程度にスライス）
    • 🍄 スライスしたキノコ 1カップ
    • スライスした水煮タケノコ（220グラム缶）1個
    • 🧄 みじん切りのにんにく 2片

  • 液体

    • 鶏ガラスープ 1/4カップ
    • 🥢 醤油 1/4カップ
    • 🍷 紹興酒 大さじ1

  • スパイス

    • 粉末しょうが 小さじ1/2

手順

1

豚肉の脂肪を取り除き、2.5cm角に切る。ジップロックに小麦粉と豚肉を入れ、よく振って混ぜる。

2

中火で熱した大きなフライパンに大さじ1の油を加える。豚肉を加えて3分ほど、または表面が茶色くなるまで炒める。フライパンから取り出して温かいうちに取っておく。

3

残りの大さじ1の油を同じフライパンで熱する。白菜、セロリ、赤ピーマン、キノコ、水煮タケノコ、そしてにんにくを加え、3分ほど炒める。

4

ボウルに鶏ガラスープ、醤油、コーンスターチ、紹興酒、しょうがを合わせ、泡立て器でよく混ぜる。この混合物と豚肉をフライパンに戻し入れ、1分ほど煮て、ソースがとろみがつくまで煮込む。

栄養素

1人前あたり

🔥

194

カロリー

  • 16g
    タンパク質
  • 14g
    炭水化物
  • 8g
    脂肪

💡 ヒント

蒸し米と一緒に提供すると、満足感のある一皿になります。刻んだネギを振りかけると、さらに爽やかな風味が加わります。必要に応じて低ナトリウムの醤油を使用して、塩分を減らすことができます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。