豚肉のスライスに均等に塩を振り、半分に折ります。

ボウルに小麦粉とカレー粉を混ぜ、各豚肉片を両面軽くこの混合物でコーティングします。

別のボウルで卵を溶き、塩、胡椒、パセリを混ぜて卵液を作ります。

フライパンにオリーブオイルを中低温で熱します。豚肉スライスを卵液に浸し、フライパンに入れ、片面が黄金色になるまで焼きます。