キャベツを薄くスライスし、生姜をおろします。

豚ロースに縮むのを防ぐため小さな切り込みを入れ、コーンスターチを均一にまぶします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉のスライスを置き、片面2分ずつ焼き色がつくまで焼きます。おろし生姜とソースの材料を加え、液体が吸収されるまで煮込みます。