ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、一口サイズに切ります。

ボウルに豚肉、酒、醤油を入れて混ぜ、片栗粉をまぶします。

別のボウルにソースの材料（★）を全て入れてよく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで完全に火を通します。時々ひっくり返してください。

豚肉を端に寄せ、ピーマンを加えて油を絡めながら炒めます。その後、もやしを加え、全体を素早く炒め合わせます。