炊いたご飯を卵、塩、胡椒と一緒に混ぜます。

フライパンにごま油の半分を中火で熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。醤油を混ぜ込みます。

キムチとニラをフライパンに加え、さっと炒めます。塩と胡椒で味付けをしてから取り出します。

フライパンをきれいにし、残りのごま油を薄く広げます。ご飯の混合物を平らに押しつけ、中火で片面が黄金色になるまで焼きます。裏返して反対側もカリッと焼きます。