ヘタと種を取り除いたパプリカを細切りにします。じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水に5分間さらして水気を切ります。耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱し、冷まします。

豚ローススライスを縦に置き、塩小さじ1/8、少々のこしょう、すりおろしにんにく小さじ1/8をふりかけます。両面に薄力粉をまぶし、下半分にパプリカ、じゃがいも、チーズ（それぞれ1/8ずつ）を乗せ、巻きます。全8本繰り返します。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、巻き終わりを下にして茶色くなるまで焼きます。