豚ローススライスに塩とコショウを振りかけ、小麦粉でコーティングします。

トマトは角切りにし、玉ねぎとにんにくはみじん切り、パセリは粗みじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが立つまで加熱し、豚肉スライスを両面きつね色になるまで炒めます。その後、フライパンから取り出します。

同じフライパンで玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、トマトとソースの材料を加えます。蓋をして弱火で4〜5分煮込みます。

豚肉スライスをフライパンに戻し、ソースでコーティングします。