キャベツを千切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

ボウルでマヨネーズ、マスタード、醤油を混ぜてマスタードマヨソースを作ります。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。

豚肉のスライスを加え、中火で両面が茶色くなるまで焼きます。

マスタードマヨソースをフライパンに加え、豚肉に均一に絡めます。