大葉を薄切りにします。豚ロースに塩、胡椒、小麦粉をまぶします。

フライパンにバターを中火で熱し、豚肉を入れて両面を焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返して蓋をして弱火で約5分間加熱し、完全に火を通します。その後、皿に取り出します。

同じフライパンにクリームソースの材料を加え、とろみがつくまで加熱しながら混ぜ続けます。