玉ねぎを薄くスライスします。しめじの根元を取り除き、バラバラに分けます。人参としその葉を千切りにします。

豚肉スライスを容器に入れ、塩こしょうで味付けし、こねます。8等分にして丸め、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉ボールを入れて黄金色になるまで炒めます。取り出しておきます。

玉ねぎ、しめじ、人参をフライパンに加え、中火で柔らかくなるまで炒めます。