青ネギを斜めに薄くスライスします。

中火でごま油を熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。青ネギを加え、柔らかくなるまで炒めます。

醤油と水を加え、蓋をして弱火で3分ほど煮込み、ひき肉が完全に調理されるまで待ちます。キムチを加え、よく混ぜ合わせます。溶き卵を流し込み、半熟状になるまで蓋をして蒸し焼きにします。