豚肉または家禽用の塩水
コスト $5.5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 7.5 Min
- 20 人数
- $5.5
豚肉または家禽用の塩水
コスト $5.5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 7.5 Min
- 20 人数
- $5.5
材料
ベース
- 必要に応じて水
野菜
- 🥕 3本のニンジン、スライス
- 3本のセロリ、スライス
- 🧅 2個の小さなタマネギ、スライス
- 1個の大きな緑色のピーマン、スライス
調味料
- 🧂 1 ½カップのコーシャーソルト
- 1カップのブラウンシュガー
- 🍋 2個のレモン、スライス
- 🧄 6片のニンニク、みじん切り
手順
1
大きめの鍋に水を約3/4杯入れ、ニンジン、セロリ、タマネギ、コーシャーソルト、ブラウンシュガー、レモンのスライス、ピーマン、ニンニクを加えます。混合物を沸騰させ、中～弱火にし、10分間煮込みます。
2
塩水を室温で10分間冷まし、その後冷蔵庫で完全に冷まします（少なくとも1時間以上）。
3
塩水を別の食品用容器に漉します。
栄養素
1人前あたり🔥
55
カロリー
- 1gタンパク質
- 15g炭水化物
- 0g脂肪
💡 ヒント
塩水には食品用の容器を使用して、汚染を防いでください。この塩水レシピは、風味と柔らかさを向上させるため、豚肉や鶏肉、七面鳥にとてもよく合います。追加の香りと深みのために、月桂樹の葉や黒胡椒などを加えてみてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。