豚ローススライスを広げ、塩をふりかけます。各スライスに大葉を1枚置き、端からしっかりと巻いて軽くコーンスターチをまぶします。

ボウルにソース材料（酒、みりん、砂糖、醤油、酢、すりおろし生姜）を全て混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ、全体的に均等に焼き色をつけます。