舞茸を一口サイズに分け、人参を千切りにする。

豚肉の上に片栗粉を振りかけ、舞茸と人参（各1/8量）を載せ、巻いて形を作る。全8個作る。

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼き、時々転がしながら全体を焼き色がつくまで加熱する。