水を沸騰させ、豚ローススライスを柔らかくなるまで茹でてください。水気を切り、取り分けておきます。

キュウリ、ミョウガ、大葉、レタス、トマトを一口サイズに切ります。

ボウルに酢、醤油、ごま油、すりおろし生姜、白ごまを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。