薄切り豚肉を sake（日本酒）大さじ1杯と一緒に茹で、柔らかくなるまで煮ます。水気を切って取り置きます。

もやしを沸騰したお湯で1分間茹でます。水気を切って冷まします。

乾燥わかめをお湯で5分戻します。水気を切って取り置きます。

みじん切りにした玉ねぎ、砂糖、醤油、すりごま、ごま油、胡椒をボウルで混ぜてドレッシングを作ります。