ニンニクとネギをみじん切りにする。みずなを一口サイズに切る。キュウリを千切りにする。トマトのヘタを取り、薄切りにする。

ボウルに調味料（砂糖、酢、醤油、ごま油、白ごま）とみじん切りにしたニンニクとネギを混ぜる。

鍋で水を沸騰させ、弱火にし、豚肉のスライスを一枚ずつ色が変わるまで煮て、取り出す。

調理済みの豚肉のスライスをソースの混合物に加え、均等にコーティングする。