玉ねぎを薄くスライスし、水にさらして苦味を取り除きます。

みずなを食べやすい大きさに切ります。

豚肉のスライスを均一に片栗粉でコーティングします。

お湯を沸騰させ、豚肉のスライスを柔らかくなるまで茹でます。茹でたら水切りし、冷まします。

しその葉、茗荷、生姜、ニンニクを細かく刻みます。

皿に豚肉のスライスを並べ、その上に玉ねぎ、みずな、トッピングを載せます。