塩わかめを流水でよく洗い、水に5分間浸してから水切りし、食べやすい大きさに切る。

梅の種を取り除き、細かくつぶす。梅と酒、みりん、醤油をボウルで混ぜる。

豚肉のスライスに薄く小麦粉をまぶす。2枚のスライスを少し重ねて置き、端にわかめの1/6を置き、しっかりと巻く。これを6本作る。

フライパンにサラダ油を中火で熱する。巻き終わりを下にしてロールを置き、時々転がしながら豚肉の色が変わるまで焼く。