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ポルトベロマッシュルームとライスのシチュー

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 人数
  • $10

材料

  • 乳製品 / オイル

    • 🧈 塩入りバター 大さじ2
    • オリーブオイル 大さじ2

  • 野菜

    • 中サイズのエシャロット1個、みじん切り
    • 🧄 にんにく2片、みじん切り
    • ポルトベロマッシュルーム（約227g）1パック、スライス
    • 🥕 中サイズのニンジン2本、スライス
    • セロリ2本、スライス、またはお好みで追加

  • 穀物

    • 🍚 白米1カップ（未調理）

  • 液体

    • 鶏ガラスープ 2カップ
    • 赤ワイン 大さじ4、またはお好みで追加

  • 調味料

    • 🧂 塩 小さじ1/2、またはお好みで調整
    • 黒こしょう 小さじ1/4、またはお好みで調整
    • 月桂樹の葉1枚

手順

1

弱火でバターとオリーブオイルを溶かし、中火に上げます。エシャロットとにんにくを加え、2分間炒めます。マッシュルームを加えて柔らかくなるまで3〜5分ほど炒めます。

2

鶏ガラスープ、米、ワイン、ニンジン、セロリ、塩、こしょう、月桂樹の葉を加え、蓋を少し開けて沸騰させます。

3

中弱火にして時々かき混ぜながら、ご飯が炊け、野菜が柔らかくなり、ソースが濃厚な状態になるまで約20分煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

350

カロリー

  • 6g
    タンパク質
  • 49g
    炭水化物
  • 13g
    脂肪

💡 ヒント

さらなる風味を出すために、ベジタリアン向けには野菜スープを使ってみてください。肉好きのために、ひき鳥肉を追加してタンパク質を増やすことができます。エシャロットがない場合は、黄たまねぎでも代用できます。アルコールなしの代替として、赤ワインを料理酒やぶどうジュースに置き換えることができます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。