ベーコンを細切りにします。じゃがいもは薄くスライスし、5分間水に浸してよく水を切ります。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。じゃがいものスライスを加え、2〜3分炒めます。

ベーコン、マヨネーズ、コンソメを加え、さらに2〜3分炒め続けます。塩と胡椒で味を調えます。