じゃがいもと玉ねぎを一口サイズに切ります。

じゃがいもを約7分間茹でて柔らかくし、水気を切ります。

鶏もも肉を一口サイズに切り、塩・こしょうで下味をつけます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めて色が変わるまで加熱後、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。

茹でたじゃがいもと★の材料（牛乳、コンソメ、マスタード）をフライパンに入れ、じゃがいもが少し崩れるまで煮詰めます。

少し冷ましながら、マヨネーズを混ぜ込み、味を調整します。混ぜながらじゃがいもを軽く潰します。