じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。その後、5分間水にさらしてから水を切りましょう。玉ねぎは1cmのくし形にスライスします。

鶏もも肉を一口大に切ります。

鍋に水、sake、鶏肉を入れ、中火で加熱し沸騰させます。泡が出たら取り除き、じゃがいもと玉ねぎを加えて蓋をし、弱火で5〜6分煮込みます。鶏肉が完全に火通り、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ましょう。