ポテトとグリーンチリスープ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 人数
- $10
ポテトとグリーンチリスープ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 人数
- $10
材料
基本材料
- 🧈 塩入りバター 大さじ4
- 🧅 中玉のタマネギ1個、みじん切り
- にんにく1片、みじん切り
- 🥔 中サイズのジャガイモ4個、皮をむいて角切り
- 小麦粉 ⅓カップ
- 牛だし 2カップ
- ローストしたハッチグリーンチリペッパー（缶詰）28オンス、さいの目切り
- 🥛 牛乳 2カップ
- クミンパウダー 小さじ½
- 乾燥メキシコオレガノ 小さじ½
- 🧂 塩 小さじ½、またはお好みで
- モンテレイジャックチーズ 1カップ、細かく刻む
- チェダーチーズ 1カップ、細かく刻む
- 黒コショウ 少々、お好みで
手順
1
大きなダッチオーブンまたは底が厚いスープ鍋にバターを中火で溶かします。タマネギを加え、透明になるまで約5分間炒めます。にんにくを加えて香りが出るまで約1分間炒めます。ジャガイモを加えてさらに1分間炒めます。
2
小麦粉を振り入れて滑らかになるまで混ぜます。焦げないように注意しながら約1分間炒め続けます。少しずつブイヨンを注ぎながらよく混ぜ合わせ、全体がよく絡まるようにします。弱火にして蓋をし、15分ごとにかき混ぜながら、ジャガイモが柔らかくなるまで約30分煮込みます（沸騰させないでください）。
3
チリペッパー、牛乳、クミン、オレガノ、塩を加えます。弱火に戻し、すぐに火から下ろします（沸騰させないでください）。モンテレイジャックチーズとチェダーチーズを加え、溶けるまで混ぜます。黒コショウで味を調え、お召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
343
カロリー
- 15gタンパク質
- 36g炭水化物
- 16g脂肪
💡 ヒント
風味をアップさせるために、カリカリに焼いたベーコンビッツやサワークリームをトッピングしてください。バターに小麦粉を混ぜる際は、滑らかにするために泡立て器を使用してください。残り物は密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。辛いものが好きな方は、カイエンペッパーを少々加えてみてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。