じゃがいもを千切りにする。

ハムを半分に切って千切りにする。

ボウルにじゃがいも、ハム、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルの半量（大さじ1）を熱し、混ぜたものを入れて平らな円盤状に整えます。へらで押さえ、中火で5〜6分間調理します。