じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。5分間水に浸してから水を切り、600Wの電子レンジで4分加熱します。

しめじの根元を切り落とし、手で分けます。にんにくをみじん切りにします。

イカを内臓と軟骨を取り除き、きれいにします。胴体を1cm幅の輪切りにし、触腕を一口大に切ります。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒めます。イカを加え、中火で短時間炒めます。

じゃがいも、しめじ、トマト缶、塩、こしょう、水を加え、沸騰させます。その後、じゃがいもが柔らかくなるまで7分間煮込みます。