石鹸と水で手を洗う。

マッシュポテトをボウルに入れる。

小麦粉と玉ねぎを加え、よく混ぜる。

軽く小麦粉をまぶした台の上で、ポテトミックスを厚さ1/2インチに整える。

3インチの丸型で切り抜く。

天板に置き、覆って冷蔵庫で調理直前まで冷やす。

フライパンまたはグリドルで油を熱する。