じゃがいもを一口大に切り、洗って水を切る。耐熱容器に入れ、塩小さじ1/4を振りかけ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。

玉ねぎを薄切りにし、ベーコンを細切りにする。

ソースパンで中火にかけたバターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。少しずつ牛乳を加えながら、滑らかになるまで絶えずかき混ぜる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとベーコンを柔らかくなるまで炒める。塩、じゃがいも、ホワイトソースを加え、よく混ぜる。