じゃがいもを7mm角に切り、水に浸して水気を切った後、600Wの電子レンジで1分加熱し、冷まします。

玉ねぎを細かく刻む。

ボウルに挽き豚肉と塩を混ぜます。卵、玉ねぎ、パン粉、こしょうを加え、しっかりとこねる。

じゃがいもを混ぜ、8等分にしてハンバーグ状に成形し、中央に小さなくぼみを作ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。ハンバーグを入れ、蓋をして中弱火で3分間加熱し、ひっくり返して弱火で5分間加熱します。完全に火が通ったら取り出します。

フライパンをきれいに拭き、ソースの材料を加えます。中火で加熱しながら、とろみがつくまでかき混ぜます。