すべての材料を準備します。オーブンを低温に予熱し、約95度Cに設定します。

じゃがいもとタマネギを細かくすりおろして大きなボウルに入れます。余分な液体を取り除きます。

卵、塩、こしょうを混ぜます。全体的に厚くなるまで、約大さじ2〜4杯の小麦粉を追加します。

重いフライパンの底に油を1/4インチほど入れて中高温で熱します。熱した油に1/4カップのバターを2〜3個落とし、スパチュラの背で押して1/2インチ厚のパンケーキを作ります。

両面を返しながら黄金色になるまで揚げます。ペーパータオルを敷いた皿に移し、オーブンで温かいうちに保温してから提供します。残りのじゃがいもミックスを使い切るまで繰り返します。