じゃがいもを小さな一口サイズに皮をむき、角切りします。水で洗い、軽く水を切ります。耐熱容器に入れ、ラップを緩めにかけ、600Wの電子レンジで2〜3分加熱します。熱いうちにマッシュします。

マッシュしたじゃがいもに薄力粉、溶かしバター、コンソメ粉末、少々の塩と胡椒を混ぜ合わせます。

生地をビニール袋に入れ、厚さ2〜3mmに伸ばします。冷凍庫で約10分間冷まします。2〜3mm幅のストリップにカットします。