玉ねぎをみじん切りにしておきます。

じゃがいもを一口大に切り、水に3分間浸します。よく水を切ります。

耐熱容器にラップをかけたじゃがいもを600Wで4分加熱し、熱いうちにつぶして冷まします。

つぶしたじゃがいもに塩、こしょう、マヨネーズ、コーンを混ぜ合わせ、2等分にして丸めます。溶けるチーズでそれぞれを包みます。

ボウルにパン粉と牛乳を混ぜて湿らせ、ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩、こしょうを加え、粘りが出るまでこねます。

肉だねを2等分に分け、ポテトサラダボールをそれぞれ包み込んで、ハンバーグ状に成形します。

フライパンに植物油を熱し、中火でハンバーグを全面がきつね色になるまで焼きます。

蓋をして弱火で5分間煮込み、完全に火が通ったら取り出して皿に盛り付けます。