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じゃがいものスープ

コスト $8.5, 節約する $6

出典: Recommended by CookPal

  • 63.33 Min
  • 6 人数
  • $8.5

材料

  • 野菜

    • 🧅 1カップの玉ねぎ、みじん切り
    • 🥔 6個の小さな赤いじゃがいも、みじん切り
    • 1カップのえんどう豆
    • 1/2カップの新鮮なパセリまたはコリアンダー、みじん切り

  • 肉

    • 🍗 1/4ポンドの鶏肉、解凍してカットし皮を除いたもの

  • 穀物

    • 🍚 1/4カップの白米、未調理

  • スパイスと調味料

    • 1大さじのみじん切りにんにく
    • 1大さじの植物油
    • 1/2小さじのチリパウダー
    • 1/2小さじのカイエンヌまたはハラペーニョ唐辛子、みじん切り

  • 液体

    • 4カップの水

手順

1

大きな鍋で、中火から強火で5分間、タマネギとニンニクをオイルで炒める。

2

鍋に鶏肉を加え、約5分間炒める。

3

鍋に水、ジャガイモ、ライス、チリパウダーを加える。

4

鍋を沸騰させ、15分間煮る。

5

弱火にして15〜20分間煮る。10分ごとにかき混ぜる。

6

エンドウ豆を加え、約8分間煮る。カイエンヌまたはハラペーニョ唐辛子を使う場合は、それも加える。よく混ぜる。

7

鍋を火からおろす。パセリまたはコリアンダーを使う場合は、今すぐ加える。

8

よく混ぜ、5分間蓋をして蒸らす。熱々で提供する。

栄養素

1人前あたり

🔥

225

カロリー

  • 10g
    タンパク質
  • 40g
    炭水化物
  • 3g
    脂肪

💡 ヒント

白米の代わりに玄米を使用すると、食物繊維が増える。風味を向上させるために、サワークリームまたはシュレッドチーズをトッピングとして加える。事前に準備する場合、このスープは冷蔵庫で最大3日間保存できる。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。