オーブンを375°F（約190°C）に予熱します。

大きなソースパンで水を沸騰させます。

じゃがいもを薄切りにし、沸騰したお湯に加えて5分間茹でます。水気を切り、冷水ですすぎ、再び水気を切ります。

中火でオリーブオイルを温めます。玉ねぎとにんにくを加え、約2〜3分炒めて、軽く色づくまで加熱します。

スピナッチを加え、さらに1分間炒めます。火から下ろし、余分な水分を取り除きます。

中ボウルで、チーズと卵をよく混ぜ合わせます。

8インチ角の耐熱皿に、以下の材料を順に敷き詰めます：パスタソース、じゃがいものスライス、ソテーしたスピナッチの混合物、チーズ混合物（それぞれ約1/4ずつ使用）。

全ての材料がなくなるまで層を繰り返します。アルミホイルで覆います。

約35〜40分間、覆った状態で焼きます。