オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

バターとクリームチーズを滑らかになるまで一緒に泡立て、砂糖を加えてふんわりとするまで泡立てます。卵を1個ずつ追加し、それぞれが混ざるまで泡立てます。バニラエッセンスを混ぜ込みます。

別のボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせます。バター混合物に交互にサワークリームを加え、混ざり合うまで泡立てます。

準備したマフィンカップに生地をスプーンで入れ、それぞれ2/3程度まで満たします。