スナップエンドウの茎を持ち、まっすぐな辺に沿って下に向かって軽く引っ張り、筋を取り除きます。

スナップエンドウを180度回転させ、反対側でも同じ手順を繰り返して、もう一方の筋を取り除きます。

鍋で水を沸騰させ、ひとつまみの塩を入れ、スナップエンドウを15秒間茹でます。