牛肉に塩、胡椒、小麦粉をまぶします。

野菜を準備します：トマトを2cmの立方体に切り、タマネギを薄くスライスし、ニンニクをつぶします。

圧力鍋でオリーブオイルとニンニクを弱火で香りが出るまで熱します。牛肉を加え、全面が茶色くなるまで焼きます。牛肉を取り出します。

タマネギを圧力鍋に加えて柔らかくなるまで炒めます。牛肉を戻して短時間混ぜます。

トマトと赤ワインソースの材料を加えます。蓋をして高熱で圧力がかかり始めたら弱火にして15分間調理します。自然に圧力を放出させます。

マッシュポテトの場合：ジャガイモを一口大に切り、水に浸して水気を切ります。600Wで10分間電子レンジで加熱し、つぶします。

マッシュポテトを牛乳とバターで滑らかになるまで混ぜます。塩と胡椒で味付けします。