すべての材料を用意します。

豚チョップに塩と黒こしょうを振りかけます。

圧力鍋を中～高火で熱し、大さじ2杯のバターを溶かします。豚チョップをバターで数回に分けて焼き、片面3～5分ほど焼いてから取り出し、皿に移します。

残りの大さじ2杯のバターを圧力鍋で溶かし、玉ねぎとキャロットを香りが出るまで約2分炒めたら、ブイヨンとウスターソースを加えます。

豚チョップを圧力鍋に戻します。

蒸し器のバスケットを豚チョップの上に置き、じゃがいもをその中に配置します。

蓋を閉めてロックし、メーカーの指示に従って高圧を選択し、13分間設定します。圧力が上がるまで10～15分待ちます。自然放置方式で圧力を放出し（10～40分）、その後蓋を開けます。