玉ねぎをくし形に切り、にんにくをみじん切りにする。

鶏もも肉の水分をしっかりとふき取り、塩とこしょうで下味をつける。

圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで加熱する。鶏もも肉を加え、きつね色になるまで焼く。玉ねぎを加え、油がまわるまで炒める。

すべての調味料（☆）を加え、よく混ぜて具材を平らにならす。蓋をして高火で加熱し、圧力がかかった後、弱火にして5分間調理する。自然に圧力を抜く。