オーブンを華氏450度（摂氏230度）に予熱します。ベーキングシートを軽く油を塗るか、アルミホイルを敷いてください。

大きなソースパンで水と重曹を混ぜ合わせます。沸騰させます。

軽く小麦粉をまいた作業台に生地を取り出します。10x12インチの長方形に伸ばし、1インチ幅の12本に切り分けます。各ブラトワースをらせん状にしっかりと巻き付け、端をつまんで密閉し、両端から約1/2インチはブラトワースが見えるようにします。

一度に3本ずつ包んだブラトワースを沸騰したお湯に加えます。約30秒間茹でます。ブラトワースを準備した天板に移し、塩を振りかけます。残りの包んだブラトワースでも繰り返します。