カボチャの種とワタを取り除き、薄くスライスします。耐熱容器にカボチャと大さじ1杯の水を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱します。水を捨てます。玉ねぎを薄くスライスします。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。ひき肉を加え、茶色くなるまで炒めます。カボチャと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

ご飯と調味料（塩、こしょう、コンソメ、牛乳）を加え、混ぜ合わせます。蓋をして弱火で5分間煮込みます。蓋を開け、中火で1〜2分間余分な水分を飛ばします。