オーブンを350°F（175°C）に予熱します。18個のマフィン型を軽くグリースで塗るか、紙ライナーを使用してください。

大きなボウルで、2 ½カップの薄力粉、2カップの砂糖、パンプキンパイスパイス、重曹、塩を一緒にふるいにかけます。

別のボウルで、卵、カボチャ、そして油を混ぜ合わせます。

カボチャミックスを小麦粉ミックスに加え、湿らせるまで軽く混ぜます。リンゴを折り込みます。

生地を準備したマフィン型にスプーンで入れます。

小さなボウルで、大さじ2杯の小麦粉、¼カップの砂糖、½小さじのシナモンを混ぜ合わせます。粗いパン粉状になるまでバターを切るように混ぜます。

トッピングを均等にマフィン生地の上に振りかけます。