オーブンを350°F（175°C）に予熱します。アルミホイルで9x13インチのベーキングパンを、端が約1インチはみ出るよう敷き詰め、持ち手のようにして使用します。ホイルにクッキングスプレーを吹きかけます。

ボウルの中でブラウンシュガーとバターを電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。2個の卵を加えてよく混ぜ合わせます。さらに1個の卵とバニラエッセンスをブラウンシュガーミックスに混ぜ込みます。別のボウルで小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ブラウンシュガーミックスに加え、なめらかな生地になるまで混ぜます。

クリームチーズを別のボウルで電動ミキサーを使って滑らかになるまで混ぜます。残りの1個の卵を加え、しっかりと混ぜ合わせます。カボチャピューレをクリームチーズミックスに混ぜ込み、パンプキンパイスパイスを加えます。

準備した型に生地の3分の2を広げます。スプーンでパンプキンミックスを少量ずつ生地に落とし、残りの3分の1の生地をスプーンで上に置き、バターナイフで渦巻き模様を作ります。シナモンチップを振りかけます。