種とワタを取り除いたかぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れます。ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。皮ごとマッシュします。

かぼちゃがまだ熱いうちにバターと牛乳を加え、滑らかになるまで混ぜ、塩と胡椒で味を調えます。