かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで約5分加熱します。皮と種を取り除き、温かいうちにフォークでつぶし、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。じゃがいもデンプンを加え、さらに滑らかになるまで混ぜ、8等分します。

ピザ用チーズを8等分し、しっかりとしたボール状に成形して、それぞれかぼちゃの混合物で包みます。ボール状に丸め、白ごまでコーティングし、合計8個のボールを作ります。