薄力粉、バター、粉砂糖を混ぜ合わせ、卵を加えて生地を作り冷蔵庫で30分寝かせる。

かぼちゃのピューレ、クリームチーズ、砂糖、バニラエッセンスを混ぜてフィリングを作る。

生地を平らにしてタルト型に敷き詰める。

かぼちゃクリームチーズフィリングを流し込み、表面をならす。

180°Cに予熱したオーブンで35分間焼き、フィリングが固まったら完成。