ボウルで生クリームと砂糖を固いツノ状になるまで泡立てます。6等分し、ボール状に成形して30分間冷凍します。

餅を1cmの立方体に切ります。

カボチャの皮をむき、一口大に切ります。耐熱容器に入れ、ラップを緩めにかけ、600Wで3分間加熱します。

カボチャに餅を加えて混ぜ合わせます。600Wで約2分間加熱し、餅が柔らかくなります。

そこに砂糖、塩、バターを加え、滑らかになるまで混ぜ、少し冷まします。